Marquís de chocolate

«Un elixir afrodisiaco especialmente para el día del amor»  Marquisse de Chocolate, un delicioso postre para compartir, que lo disfruten!

Producción y fotografía
Catalina Sánchez Montes

Ingredientes:

• 5 huevos
• 250 grs de mantequilla
• 250 grs de chocolate negro (mínimo 70%cacao)
• 2 cdas de azúcar flor

Deshaga el chocolate al baño de María, cuando este deshecho, agregue la mantequilla en trozos, siempre en baño de María, ahí mismo agregue las 5 yemas, una bien después añada azúcar y retire del fuego.

Enmantequille un molde. Bata a nieve las claras y una suavemente a lo anterior vacíe al molde y enfríe hasta el día siguiente en el refrigerador. Desmolde sobre la fuente usando un paño de cocina humedecido en agua caliente hasta que caiga la marquis.

El chocolate orgánico podrás encontrarlo en: